{"id":658,"date":"2025-09-15T19:53:43","date_gmt":"2025-09-15T19:53:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gestor-patrimonial.com\/?p=658"},"modified":"2025-09-16T20:00:05","modified_gmt":"2025-09-16T20:00:05","slug":"distribucion-geografica-y-variacion-de-la-tenencia-de-ovinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gestor-patrimonial.com\/en\/distribucion-geografica-y-variacion-de-la-tenencia-de-ovinos\/","title":{"rendered":"Distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica y variaci\u00f3n de la tenencia de ovinos"},"content":{"rendered":"

El a\u00f1o 1895 marc\u00f3 el punto m\u00e1ximo en lo que a tenencia de ovinos se refiere. A partir de ah\u00ed comienza el descenso hasta 1922 en cuya fecha se anota el m\u00ednimo registrado hasta ahora. El recuento de 1930 ha permitido localizar un cierto aumento con respecto al anterior, pero como saldo del per\u00edodo 1895\/1930 queda un decrecimiento de 30 millones de cabezas. <\/p>\n\n\n\n

En la variaci\u00f3n que traducen las cifras precedentes se puede observar que si bien la reducci\u00f3n m\u00e1s acentuada corresponde a la provincia de Buenos Aires ella afecta a toda la zona del cereal, es decir, a la comprendida por las provincias del litoral, C\u00f3rdoba y La Pampa: esta zona transfiere en cierto modo a la Patagonia la mayor parte de su contenido, a medida que se producen un conjunto de hechos favorables a ello y a los cuales nos referiremos oportunamente. <\/p>\n\n\n\n

Determinando Ia suma que cada censo atribuye a las zonas existencia de reinos en cada una de ellas, con respecto a la existencia toda es la siguiente:<\/p>\n\n\n\n

Zona<\/td>1895<\/td>1908<\/td>1914<\/td>1922<\/td>1930<\/td><\/tr>
Del Cereal.Patagonia..<\/td>94,0%2,3,,<\/td>78,0%16,7,,<\/td>69,0%23,8,,<\/td>58,0%35,0,,<\/td>55,5%42,6,,<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

El mayor descenso en el stock en la zona del cereal se periodo ocurre la mayor expansi\u00f3n de las \u00e1reas sembradas y del ovino acababa de pasar, tanto en la Argentina como en general en el resto del mundo. Recordemos que aqu\u00ed la existencia de esta especie hab\u00eda aumentado desde 1888 hasta 1895, de 66,7 millones de cabezas hasta la cifra que indica el cuadro precedente. Durante esos a\u00f1os los frigor\u00edficos dedicaron su atenci\u00f3n de manera casi exclusiva al ovino; en la dieta europea \u00e9l ocupaba un puesto de preferencia y particularmente en la alimentaci\u00f3n brit\u00e1nica en la que los carneros de gran peso que produc\u00eda la raza Lincoln eran sumamente apreciados. A partir de 1894, la iniciaci\u00f3n del embarque de vacunos en pie y poco despu\u00e9s la faena de estos \u00faltimos por el frigor\u00edfico hab\u00eda colocado al ovino en segundo plano. Para completar el conjunto de hechos desfavorables a la expansi\u00f3n de este \u00faltimo debe mencionarse el que los telares europeos y norteamericanos indicaban de nuevo una preferencia por el algod\u00f3n. En estas condiciones son numerosos los pa\u00edses que reducen, algunos en cifras importantes, sus majadas, sin perjuicio de que puedan mencionarse los que aumentaron las suyas; en diversos casos se trata de verdaderas transferencias an\u00e1logas a las que tuvieron lugar en nuestro pa\u00eds entre las zonas del cereal y la Patagonia. Entre los pa\u00edses que acusan reducciones durante los a\u00f1os que tambi\u00e9n se mencionan se hallan: Austria, entre 1869 y 1910, el 52 %; Hungr\u00eda, entre 1880 y 1911, el 13; B\u00e9lgica, entre 1895 y 1910, el 21; Francia, entre 1895 y 1915, el 36; Argentina, entre 1888 y 1914, el 25 %. Entre los que acusan aumento se hallan: Bulgaria, entre 1892 y 1911,26%; Italia,1875\/1908,60; T\u00fanez, 1899\/1915,55; Estados Unidos,1895\/1915,18%; y Australia y Nueva Zelandia, entre 1900 y 1913, 20 y 28% respectivamente. En la primera serie, es decir entre los pa\u00edses que han reducido sus majadas, es f\u00e1cil individualizar a los que han acordado preferencia a la siembra de cereales como Hungr\u00eda, Francia y Argentina y los que dedicaron sus campos y sus labores a la cr\u00eda del vacuno y simult\u00e1neamente a la industria manufacturera, como B\u00e9lgica, Francia y Argentina. Entre los segundos si se except\u00faa E. Unidos, los dem\u00e1s, o estaban especializados en la cr\u00eda de esa especie, como Australia y Nueva Zelandia, o su aumento era consecuencia de un impulso en su reciente colonizaci\u00f3n, como T\u00fanez.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Lo exacto es que el progreso de la bovinotecnia hab\u00eda alterado nuevamente las preferencias alimenticias de Europa orient\u00e1ndolas hacia la carne vacuna: la facilidad de transportarla hac\u00eda que pudieran utilizarse los ganados situados a distancia de los mercados de consumo; por lo dem\u00e1s, el menor precio del algod\u00f3n, a causa de las condiciones vigentes en los sitios en que se cosechaba, hab\u00eda reducido la importancia del ovino. Hemos hecho referencia anteriormente al consumo de lana y de algod\u00f3n registrado en el mundo entre 1850 y 1910: el de lana hab\u00eda pasado desde 850 mil toneladas hasta un mill\u00f3n y cuarto, pero el de algod\u00f3n hab\u00eda crecido desde 2 millones hasta 4. El siglo xx se iniciaba pues de manera contraria a la forma en que lo hizo el decimonoveno; los productos del ovino, lana y carne, tan apreciados en este \u00faltimo, eran ahora sustituidos en el lugar de preferencia por el algod\u00f3n y el vacuno.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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