{"id":738,"date":"2025-10-29T07:58:00","date_gmt":"2025-10-29T07:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gestor-patrimonial.com\/?p=738"},"modified":"2025-10-29T00:07:58","modified_gmt":"2025-10-29T00:07:58","slug":"la-industria-yerbatera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gestor-patrimonial.com\/en\/la-industria-yerbatera\/","title":{"rendered":"La industria yerbatera"},"content":{"rendered":"

Para atender a un consumo que vari\u00f3 entre 70 y 90 mil toneladas entre 1900 y 1930, equivalentes a un consumo unitario de 6 a 8 kg, el \u00e1rea plantada con yerba mate hab\u00eda logrado, en la \u00faltima de las fechas mencionadas, proporcionar el 20 % del consumo: el d\u00e9ficit resultante era importado desde el Paraguay, en una magnitud del 8%, y desd\u00e9 el Brasil, en una del 72%. Fue reci\u00e9n posteriormente a 1930 cuando las \u00e1reas bajo cultivo que se desarrollan en el norte de Corrientes y en el territorio de Misiones fueron impulsadas con notable energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Como consecuencia de esta norma pol\u00edtica, si bien fue mantenida la cuota procedente del Paraguay, la brasile\u00f1a experiment\u00f3 una reducci\u00f3n equivalente al referido proceso de crecimiento experimentado por la producci\u00f3n nacional. En 1914, funcionaban en el pa\u00eds 61 establecimientos destinados a la molienda de yerba mate; representaban entonces un capital de 7,4 millones de pesos y su valor de producci\u00f3n ascend\u00eda a 22 millones. La materia prima de elaboraci\u00f3n importaba 12,5 millones, pero solamente 2,5 millones eran de procedencia nacional. El emplazamiento de los molinos era el que sigue: S en la Capital Federal, 9 en Santa Fe, 13 en Misiones y I en Corrientes. <\/p>\n\n\n\n

Sin perjuicio de esa distribuci\u00f3n, y siguiendo una norma inveterada que consiste en trasladar la materia prima hasta el lugar de consumo para someterla all\u00ed a las transformaciones necesarias, los 8 molinos de la Capital Federal, que representaban el 84% del capital invertido, produc\u00edan el 54% del valor total; y los 9 de Santa Fe, que integraban el 51,5% del capital invertido, produc\u00edan el 41,2% del valor total. Los establecimientos de Corrientes y Misiones elaboraban pues, no obstante, su inmediata proximidad al lugar de producci\u00f3n de la materia prima, el 4,8% del total.<\/p>\n\n\n\n

En 1935, es decir a muy pocos a\u00f1os de iniciada la pol\u00edtica proteccionista del cultivo de yerba mate, los molinos hab\u00edan aumentado hasta 79 y el monto de los productos elaborados hasta 34,2 millones de pesos. La Capital continuaba ejerciendo su predominio al disponer de 28 molinos, cantidad igual que la de Misiones, pero en los cuales trabajaban 1.315 obreros que produc\u00edan por valor de 20 millones, mientras en Misiones lo hac\u00edan 200 obreros y el valor de los productos elaborados era de 2,8 millones. El panorama que ofrec\u00eda esta industria no hab\u00eda hecho m\u00e1s que cambiar de escala, pues los 13 molinos de Santa Fe contribuyeron a la elaboraci\u00f3n por valor de 10,6 millones.<\/p>\n\n\n\n

No se penetraba en lo \u00edntimo del proceso yerbatero considerando las cifras que preceden ni aun ampliadas con el resto de la informaci\u00f3n que proporciona el mismo censo. El sueldo medio que los molinos abonaban a su personal t\u00e9cnico y administrativo, que era de 300 pesos, y el que percib\u00eda el personal obrero, que era de 75 pesos mensuales, no da idea del r\u00e9gimen de trabajo a que se somet\u00eda a los cortadores de la materia prima. Los abusos de todo g\u00e9nero que fue la norma de conducta habitual durante muchos a\u00f1os en esas plantaciones, configuraban un verdadero recinto de ignominia, en cuyo cometido la pasividad oficial no representaba al sector menos responsable. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Los \u201cechadores\u201d, desde el instante en que firmaba su contrato con el propietario de la plantaci\u00f3n ced\u00edan pr\u00e1cticamente todos sus derechos civiles y humanos: permanec\u00edan atados a \u00e9l en tanto fuesen sus deudores, y lo eran indefinidamente porque el pago de sus salarios \u201cen vales\u201d y la imposici\u00f3n de servirse de la proveedur\u00eda de la plantaci\u00f3n, \u00fanica posibilidad de adquirir mercanc\u00edas y de canjear los \u201cvales\u201d, se traduc\u00eda por un perpetuo d\u00e9ficit. Fue necesaria una ley del Congreso, laboriosamente obtenida y permanentemente violada, para imponer el pago de los salarios en moneda nacional: pero ni esa medida desarraig\u00f3 los v\u00ednculos esclavistas que un\u00edan el trabajador al patr\u00f3n, ni fue posible prescindir de una tenaz y encarnizada lucha para intentar la destrucci\u00f3n de esos peque\u00f1os Estados, que dispon\u00edan como tales, de los atributos caracter\u00edsticos del mismo, la fuerza y el signo monetario; y que persistieron en todo el norte argentino bajo el aspecto de yerba tales, de ingenios azucareros, de quebrachales, etc.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo en los yerbatales se cumpl\u00eda pues, bajo la apariencia de un trabajo asalariado; la dependencia del trabajador iba sin embargo mucho m\u00e1s all\u00e1 de la que establece el sistema contractual que permite intercambiar la fuerza de trabajo y el salario.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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